4 a 6 porciones
Ingredientes:
- 1 atado de esprragos
- 1 diente de ajo tajado
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita sal
- cucharadita pimiento
Ingredientes Para Salsa:
- 1 tazas mango picado, hecho
- 2 hojas de culantro
- 1 sobre splenda
- cucharadita garam marsala
- 1 cucharadita maicena
- cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- taza yogur
- 4 cucharada vino blanco
Como Preparar:
- Corte las partes fibrosas (una pulgada en promedio de la parte inferior del tallo) de los esprragos. Si los esprragos son muy gruesos, pele la mitad del tallo restante con un pelapapas.
- Coloque los esprragos en una sartn, en una sola capa. Agregue el resto de ingredientes y cubra con agua.
- Cocine a fuego alto, unos 3 a 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y los esprragos se hayan sofrito ligeramente en sus propios jugos.
- Pase a una bandeja de server y agregue la salsa de mango.
Como Preparar la Salsa:
- Licue todos los ingredientes y pase a una olla pequea. Lleve al hervor y cocine 2 a 3 minutos. Sirva sobre esprragos cocido
