4 personas

Ingredientes:

• 1 libra camar�n grande, u12
• 1 libra camar�n tit�
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla picadita
• 1 aj� piment�n rojo, rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 sobres Saz�n Goya con azafr�n
• o Old Bay Seasoning
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta
• 1 cucharadita eneldo fresco, picadito
• cascos de lim�n para servir

Como Preparar :

A Prepare el arroz integral y deje a un lado. Vierta arroz, caldo, aceite de oliva y sal en una olla. Lleve al hervor a fuego medio alto. Apenas hierva, tape, baje el calor a m�nimo y cocine 50 minutos (no lo destape durante la cocci�n o no se abrir�).

1. En una sart�n a fuego medio vierta el aceite de oliva, cebolla y pimento rojo. Cocine tapado durante 3 minutos, destape y eleve la temperatura a medio alto.
2. En un taz�n de vidrio o acero, coloque los camarones, vierta el ajo, sazonador, sal, jengibre y pimienta y mezcle. Deje a un lado mientras la cebolla y el piment�n se cocinan.
3. Lleve la mezcla de camarones a la sart�n de la cebolla y el piment�n y cocine 3 a 5 minutos mas o hasta que los camarones se vean cocidos, o sea opacos y nada transl�cidos. Retire del calor y mezcle con el arroz.
4. Mezcle el eneldo fresco y sirva.

Tip

• Para preparar el arroz integral Vierta arroz, caldo, aceite de oliva y sal en una olla. Lleve al hervor a fuego medio alto. Apenas hierva, tape, baje el calor a m�nimo y cocine 50 minutos (no lo destape durante la cocci�n o no se abrir�).