Ingredientes:

• 2 tazas de arroz Negro - anteriormente Prohibido pues solo era para el Emperador de la China
• 1 cucharada aceite de man� o del deseado
• 1 cebolla larga
• 1 cucharadita sal
• 4 tazas de caldo de vegetales

Como Preparar :

1. En una olla fuego alto coloque el aceite, arroz, sal y cebollina. Mezcle y vierta el caldo. Lleve al hervor. Apenas vea los granos de arroz llegando a la superficie del caldo, baje la llama a m�nimo. Tape y cocine 20 minutos.
2. Sirva. Este arroz es negro al comprarlo y al cocinarlo toma un color vino tinto. Es una delicia. Es bajo en az�car y alto en fibra!