Ingredientes:

• 1 taza harina de ma�z blanca
• 1 taza agua caliente de la llave/pluma
• 4 cucharadas yogur colado
• 1 cucharadita sal
• 1 libra queso blanco rallado
• Papell de aluminio engrasado para cocinar
• 1 taza yogur colado o de crema agria
• 2 onzas de caviar

Como Preparar:

1. Coloque la harina de ma�z, agua,yogur y sal en un taz�n; mezcle con las manos durante 30 segundos o hasta�que forme una pasta. D�jela reposar 5 minutos. Amase un minuto m�s y forme una bola.
2. Haga un hueco en la masa y agregue el queso; amase con la mano 1 minuto m�s y divida arme bolitas de�tama�o de una cucharada. Arme 24 bolitas.
3. Coloque las bolitas sobre un molde de hornear cubierto con el papel de aluminio y aplane con la tapa de una olla o con mano, cada una de las bolitas hasta que obtenga un grosor de � cm. o lo deseado para su gusto.
4. Hornee a 375F durante 15 a 20 minutos o hasta que doren, voltee y cocine 5 minutos mas. Pase a una�bandeja de servir, agregue un poco de yogur colado o crema agria y caviar y sirva.