Ingredientes:

• 4 a 5 tortillas de harina de 8 pulgadas
• � lb. Champi�ones picados en cubos (3 tz)
• � cdta sal
• � cdta pimienta
• 2 cdas salsa de ostras
• 1cda miel de abejas
• � cda vinagre de arroz
• � cda jengibre rayado
• Tallos de limoncillo o limonaria para amarrar, o usar palillos

Como Preparar :

1. Corte cada tortilla en 4 partes iguales. Deje a un lado.
2. En una sart�n a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los champi�ones, sal y pimienta y sofr�a hasta que sequen. (7 min.) Vierta la salsa de ostras, vinagre de arroz, cilantro, miel, jengibre, sal y pimienta y cocine 1 minuto.
3. Deje reposar los champi�ones fuera del calor.
4. Agregue una cucharada de mezcla a cada tortilla cortada y enrolle estilo cono. Asegure con un palillo o amarre con una rama de limonaria o limoncillo. Col�quelos en un molde que pueda llevar al horno. Cuando este lista para servir lleve el molde de crepes al horno precalentado a 475�F durante 2 a 3 minutos, para calentar y sirva.