Ingredientes: Sopa B�sica de Pollo

• 1 paquete alitas de pollo de 1 lb
• 2 zanahorias en tajadas
• 1 cebolla roja en tajadas
• 4 ramas cebolla larga, cortadas en cuartos
• 4 hojas de culantro o 2 ramas cilantro, enteras
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita sal (sin sal si es para beb�)
• 1/4 cucharadita pimienta (sin pimienta si es para beb�)

Como Preparar:

1. En una olla mediana coloque todos los ingredientes. C�bralos con 6 tazas de agua fr�a. Cocine a fuego alto y tapado hasta que llegue al hervor. Destape la olla (un cent�metro) y deje cocinar 20 minutos.
2. Sirva el caldo solo, con verduras, o con verduras y pollo.

Crema de Ahuyama:

• 3 tazas de caldo de pollo con vegetales (agregar los vegetales cocidos del caldo)
• 2 tazas de ahuyama partida en trozos de 3 cent�metros cuadrados
• 1 cucharadita ralladura de lim�n
• 1/4 cucharadita de polvo de 5 Especias Chinas (sin especias si es para beb�)

1. Coloque la ahuyama y una taza de agua en una sart�n ligeramente engrasada. Cocine tapado a fuego medio bajo durante 15 minutos. Deje enfriar un poco y pase a la licuadora con la ralladura de lim�n y las 5 especias. Agregue a la olla con el resto de ingredientes. Al terminar la cocci�n, retire las alitas de la olla, lic�e el resto de ingredientes y sirva con el pollo.

Crema de Con Lechugas varias:

• 3 tazas de caldo de pollo con vegetales (agregar los vegetales cocidos del caldo)
• 3 tazas de hojas de lechugas varias
• 2 manzana roja pelada y partida en trocitos
• 1 cucharada de cilantro picadita

1. Agregue las hojas de lechuga a el caldo, tape y cocine 10 minutos de cocci�n. Agregue la �ltima cucharada de cilantro y lic�e toda la mezcla. Sirva.