4 porciones
Ingredientes:
- 4 papas nacionales o pardas peque�a (1 por persona)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Como Preparar :
Opcional� agregue un poco de p�prika o pimienta cayena con la sal al sacar de la sart�n.
- Pele las papas si lo desea, mas no es necesario. Corte las papas en forma de cascos, unos 12 por papa.
- Col�quelos en una olla con agua, agregue la sal y lleve al hervor. Cocine unos 15 minutos o hasta que est�n completamente cocidas. Inserte un palillo de madera en una para probar que no est�n crudas en el centro.
- Cuele y deje reposar unos 15 minutos, o refrigere hasta la noche o el d�a siguiente.
- En una sart�n a fuego medio vierta las papas y la mantequilla. Dore un minuto por cada lado, o hasta que obtenga el color deseado.
- Sale si es necesario y sirva.
