2 a 4 porciones

Ingredientes:

• 1 taza uchuvas
• 1 cebolla tajada delgada
• 1/2 cucharada aceite de oliva
• � cucharadita de curry Madras
• 2 cucharadas miel de abejas
• 1/3 cucharadita de sal rosada

Como Preparar:

En una sart�n mediana y a fuego medio bajo vierta la cebolla y el aceite de oliva, tape y cocine 5 minutos. Retire la tapa, vierta las uchuvas, sal y miel de abajas. Tape y cocine durante 5 minutos. Destape, estruje la mitad de las uchuvas, y cocine unos 5 minutos mas o hasta que todo el l�quido haya espesado y se vea brillante.. Sirva.

TIP

Este y todos los chutneys se pueden servir fr�os o calientes. A mi me gusta caliente con comida de sal y fr�o con helados u otras comidas de dulce.