Ingredientes:

• 1 libra de cola de langosta cruda congelada sin c�scara
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cucharada cilantro picado
• � cdta sal
• 1/8 cdta pimienta
• 1 manzana verde, pelada, en cubitos
• � taza cebolla larga
• 2 cucharadas cilantro picadito
• 2 cucharadas jugo de Maracuy�
• � cdta sal
• � cdta pimienta

Como Preparar:

1. Descongele la langosta media hora antes de cocinar. Col�quela en un recipiente con agua fresca y deje all� 10 minutos. Retire del paquete, escurra bien y vuelva a otro recipiente limpio.
2. Agregue aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta.
3. Vierta en una sart�n a fuego medio alto y cocine 2 a 3 minutos por cada lado. No deje que cada colita se pegue con la otra para que doren y mantengan todo su jugo. Corte en cubitos y deje enfriar.
4. En un taz�n vierta la manzana, cebolla larga, cilantro jugo de Maracuy� sal y pimienta. Agregue la langosta en cubos, mezcle y refrigere para servir.