4 porciones
Ingredientes:
- 1 lechuga roja o 4 onzas de hojas de lechuga bebe
- 4 rodajas de pia en cubos
- 1 taza de tomatillos, en cubos
- 1 onza de pepita de maran tostada, picada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- cucharadita de chili
- cucharadita sal
- cucharadita pimienta
Aderezo de pia y chili (7 cucharadas)
- taza pina finamente picada
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada miel de abejas
- 1 cucharadita chili
- cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
Como Preparar:
- En una sartn coloque el aceite de oliva, chili, sal y pimienta y caliente 1 minutos para elevar los aromas. Apague. Vierta los tomatillos, la pia y el maran en la sartn, mezcle y refrigere.
- Licue todos los ingredientes de el aderezo y deje a un lado hasta que est listo para servir.
- Para servir coloque la lechuga en una capa, sobre esta el aderezo y sobre el aderezo la pia, los tomatillos y el maran.
