3 a 4 Gallinitas
Ingredientes:
- taza mostaza Dijon de pepitas
- taza azcar morena oscura prensada
- 3 cucharadas jugo de limn
- 1 cucharada tomillo fresco
- 2 cucharaditas Garam Marsala
- 2 dientes de ajo rallado
- cucharadita sal
- cucharadita pimienta
Ingredientes para Salsa de Mango y Ron:
- 1 taza de mango maduro en cubitos
- 1/3 taza ron oscuro
- 1 cucharada jengibre rallado
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 2 cucharadita tomillo picado
- 1 cucharadita sal
Como Preparar :
Mezcle todos los ingredientes del adobo en un tazn y ntelos a las gallinitas por dentro, debajo y por encima de la piel. Refrigere una hora o mejor toda la noche.
Coloque sobre una parrilla y esta sobre una bandeja de hornear, Cocine a 475F durante 40 minutos.
Licue todos los ingredientes de la salsa.
Salsa de Mango y Ron:
Retire las gallinitas de la parrilla y tape con papel de aluminio 5 minutos. Raspe la bandeja y vierta los lquidos a la salsa, Caliente la salsa y sirva.
Como Preparar Salsa de Mango y Ron:
Licue todos los ingredientes y mezcle con los jugos que suelten las gallinitas al hornearlas., lleve al hervor y sirva.
