Ingredientes:

• 1 taza de pi�a picada chica
• � tazas az�car morena prensada
• 4 Oz mostaza Dij�n (Poupon)
• 2 ramas pimienta verde fresca, o 1 cucharadita de pimienta molida
• 20 hojas de albahaca
• 2 ramas romero mas 3 ramas para decorar pi�a en rodaja delgada para decorar

Como Preparar :

1. Lave bien las gallinitas.
2. Licue pi�a en cubitos, mostaza, albahaca, pimienta verde fresca y hojitas de romero sin palito. Unte en las gallinitas por dentro y por fuera. Refrigere toda la noche. Ret�relas de la nevera 20 minutos antes de hornear y coloque media hoja de romero sobre cada una y una rodaja de pi�a (ver pr�ximo paso). Las puede sostener con un palillo que despu�s quita.
3. Coloque las tajadas de pi�a delgadas en una sart�n a fuego bajo para que doren y sequen durante 5 minutos por lado. Guarde para colocar sobre cada gallinita.
4. Precaliente el horno a 425F y coloque las gallinitas en una parrilla sobre un molde de hornear. Cocine durante 50 minutos. Retire del horno y tape con papel de aluminio 5 minutos.
5. Raspe el molde con el ron y transfiera la mezcla (desgrasada) a una olla. Lleve al hervor y sazone si es necesario. Sirva con las gallinitas.