4 a 6 porciones

Como Preparar Crepes:

1. Licue todos los ingredientes y deje reposar 10 minutos.
2. Cocine segn las instrucciones de la crepera, y si usa una sartn vierta 2 cucharadas de mezcla en la sartn caliente, mueva la sartn para regar la mezcla sobre toda la superficie.
3. Cocine unos 20 segundos por cada lado o hasta que seque y estn ligeramente dorado.
4. Refrigere un mximo de 3 das o use de inmediato.

Como Preparar Bolsas de Manzanas y Caf:

1. Muela las almendras en un procesador de alimentos durante 2 minutos, quedarn como polvo.
2. Vierta la crema y contine procesando hasta que obtenga una bola o masa. Deje a un lado.
3. Derrita la mantequilla en una sartn, agregue la manzana, al caf, canela y sal. Mezcle y cocine a fuego medio de 3 a 5 minutos o hasta que la manzana comience a ablandarse. Retire de inmediato del calor.
4. Coloque cada crepe en un plato, agregue una cucharada almendra y sobre esta una de mezcla de manzana. Recoja los bordes del crepe para formar una bolsa.
5. Haga presin en el centro para pegar el crepe y que no se abra, pero si se abre puede tomar una pita o piola y amarra cada bolsita. Tape con plstico y refrigere hasta que est listo para servir.
6. Precaliente el horno a 425F. Hornee los crepes de 4 a 5 minutos, o hasta que las puntas de stos doren.
7. Sirva con la salsa de caramelo de caf.