4-a-6-pinchos
Ingredientes:
- 1 pechuga deshuesada (2 medias pechugas) libra
- 1 receta glaseado Hoi sin
- 3 cucharadas caldo pollo
- 12 cebollitas, peladas y precocidas*
- 1 pimentn asado y cortado en cubos grandes*
- 6 hojas verdes cebolla larga, picada
- 1 cucharada semillas ajonjol
Ingredientes Glaceado Hoi Sin:
- taza hoi sin sauce
- 1 cucharada cilantro picadito
- cucharada vinagre de arroz
- cucharadade miel de abejas
- cucharadita jengibre rallado
- cucharadita Chinese Five Spice *
Como Preparar:
- Mezcle todos los ingredientes. Refrigere hasta una semana.
- Corte las pechugas en cubos.
- Prepare el glaseado y divida en 2. A una parte le agrega el caldo y la otra la deja tal como est para untar los pinchos.
- Arregle el pollo, las cebollitas y el pimentn en los pinchos metlicos o de Madera*.
- Unte la salsa restante sobre cada pincho o chuzo y espolvoree con la cebollita y el ajonjol. Deje reposar refrigerado durante 10 minutos o mas para que el pollo coja sabor.
- Cocine sobre un asador o en una sartn a fuego medio de 3 a 5 minutos por lado. Puede cocinarlos enBroil en un horno a conveccin tambin.
