Ingredientes:
- 2 filetes de aprox. 1 libra, 4 a 6 porciones
- 2 cucharaditas de sal
- cucharadita pimienta
Ingredientes de Glaseado:
- taza jugo de naranja
- 1 cucharadita ralladura naranja*
- taza azcar morena oscura o miel
- taza mostaza dijon
- 1 cucharadatomillo fresco
- cucharadita jengibre rallado*
- cucharadita pimienta
- cucharadita clavos de olor
Como Preparar:
- Unte los lomitos con sal, pimienta, aceite de oliva. Hornee a 425F durante 15 minutos. Mientras tanto mezcle todos los ingredientes de la salsa en una olla y cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos.
- Retire los lomos del horno, agregue un poco de glaseado y vuelva al horno 10 minutos o hasta que lleguen a una temperatura interna de 160F squelos y deje reposar 5 minutos tapados.
- Vierta el jugo que soltaron los lomos en el resto de la salsa y llvela al hervor.
- Corte los lomos en diagonal y de un grosor de 1 pulgada de ancho. Coloque en una bandeja sobre la salsa y decore con unas ramitas de tomillo.
