4 porciones
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo enteras, cocidas, en trocitos, sin cuero.
- 2 tazas de arroz blanco, preparado con 10 hojas de albahaca entera
- 5 onzas de queso rallado (blanco o parmesano)
- 10 hojas de albahaca entera
- � cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 taza de salsa de tomates frescos
Como Preparar :
- En la olla donde prepar� el arroz vierta el pollo y el vino.
- Coloque el queso, 10 hojas de albahaca entera, � cucharadita de pimienta en un procesador y muela todo junto durante 10 segundos. Vierta esta mezcla en el arroz.
- Con un tenedor mezcle el arroz, queso y pollo y cocine tapado a fuego medio bajo durante 10 minutos.
- Sirva con la salsa roja a un lado o mezclada.
TIP:
Adobe bien el pollo para que tenga sabor, coc�nelo que quede muy suave y luego lo deshuesa y le quita la piel para cortarlo.
