Ingredientes:

• 1 1/2 libra filete de corvina
• 1 taza jugo de lim?n
• 2 tazas cebolla roja picada
• 1 lata 16 onzas de tomates picados pelados y sin el jugo
• 3 dientes de ajo tajados
• 2 cucharadas cilantro picado
• 1 ? cucharaditas sal
• ? cucharadita pimienta
• 1 aj? chombo o picante cortado en 2

Como Preparar:

1. Corte los filetes en tajadas o cuadritos delgados. Vierta en un tazon de vidrio o acero con el lim?n y el medio aj? chombo. Refrigere de 15 minutos para estilo sashimi o hasta 4 horas para total coccion del pescado con el lim?n.
2. En una lata de hornear vierta el resto de ingredientes y cocine a 350F durante 45 minutos. Enfr?e completamente.
3. Escurra la mayor?a del lim?n del pescado, agregue la mezcla de verduras asadas, retire el aj? chombo y ajuste la sal y la pimienta a su gusto.