2 porciones
Ingredientes:
- 12 conchuelas o scallops, limpias, descongeladas (3/4 lb)
- 1 cda aceite de oliva
- taza echalotes o cebollina picadita
- 1 diente de ajo picadito
- cdta sal
- 1/8 cdta pimienta
- 1/3 receta de Salsa de Tomate de Arbol y Chile
Ingredientes Salsa de Tomate:
- 1 taza tomate de rbol picado, 2 a 3 tomates
- taza banano, guineo (murrapo o miniatura)
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 10 hojas albahaca
- 1/2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharadita polvo chili
- 1 paquete azcar diettica, Splenda, Sabro etc.
- 1/8 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta o 1 cucharadita pimienta verde fresca
Como Preparar :
- En una sartn a fuego medio bajo cocine los echalotes en el aceite, 2 minutos. Agregue el ajo, sal y pimienta, mezcle y cocine 2 minutos ms.
- Agregue las conchuelas o scallops y cocine de 3 a 4 minutos por lado.
- Retire de la sartn y sirva. Vierta la salsa y mezcle para que tome los sabores pegados a la sartn, sirva.
Como Preparar La Salsa:
- Licue todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una consistencia sedosa.
TIP:
Un espectculo de salsa, con todo desde pescado, cerdo y hasta ensalada
