Chicharrones! Aqu va la receta que yo hago. Prefiero comprar la carne del costillar; me quedan bien secos y tostaditos.

8 Chicharrones

Ingredientes de Relleno:

• 3 libras de tocino o carne de cerdo del costillar
• 1 cucharada bicarbonato
• 1 cucharadita sal

Como Preparar:

1. Con cuidado retire la carne que va sobre la costilla. Guarde los huesos para cuando prepare frijoles.
2. Corte la carne en tiras de 1/2 cm. a lo largo.Luego haga cortes a cada pedazo que lleguen casi hasta la piel.
3. Unte el bicarbonato por toda el cerdo o puerco.
4. Coloque en una sartn mediana pero pesada con agua que los cubra. Cocine a fuego medio hasta que toda el agua se evapore y est pendiente para que no se quemen.
5. Retire de la sartn y lave con abundante agua.
6. Vuelva el cerdo o puerco a la sartn y cocine a fuego mediodurante 10 a 15 minutos, o hasta que los vea tostaditos y hayan botado toda la grasa.
7. Sirva.