Hola.
Juliana Rojas H.
La chef y nutricionista colombiana Patricia MacCausland publica un divertido libro con recetas y consejos para comer delicioso sin sufrir por el peso. Sus ventas sern donadas a escuelas en Nario.
Patricia es una barranquillera que estudi nutricin y se enamor de los sabores, los colores y la preparacin de las comidas. Por eso lleva varios aos disfrutando de cada plato, organizndolos, combinndolos y, lo que es mejor, enseando cmo hacerlo. Por eso, ya ha publicado varios libros como Juangui aprende a cocinar, escrito con la intencin de conquistar a los adolescentes, a veces rebeldes hasta para comer.
Pasin por el caf, en tres nmeros, es otro de sus textos con recetas para preparar esta bebida de mltiples maneras, para los diferentes momentos del da. Y como buena Barranquillera es apasionada por la comida colombiana y sus claves de preparacin las plasm en el libro Secretos de la comida colombiana.
Tambin fue asesora de la Casa Blanca, en Estados Unidos, entre 900 chef (tres o cuatro de habla hispana) para crear un plan de alimentacin dirigido a los nios del pas, donde la ola de obesidad infantil crece exponencialmente.
Ese conocimiento profundo de los alimentos le ha dado a Patricia la ventaja de saber combinarlos de tal manera que ahora se involucr en una publicacin que aconseja cmo y qu comer para mantenerse siempre delgados y saludables. Cmetelo flaca es su nuevo libro en el que explica los componentes de cada producto, da 200 recetas de preparacin fcil, rpida, deliciosa y saludable, porque su teora es que podemos comer de todo, pero saber cmo hacerlo. Y lo mejor de este proyecto es que el ciento por ciento de los recursos que se recojan con la venta sern donados a Conexin Colombia, para que ellos, a su vez, entreguen los recursos a escuelas rurales en Nario y a Casita de Mausi en Panam, quienes son un albergue para pacientes rurales con cncer. Una causa con buena intencin y buen sabor.
